Gạo Jasmine thái có tốt cho sức khỏe không?

Còn được gọi là gạo thơm Thái Lan hoặc gạo Thái Hom Mali, gạo hoa nhài hạt dài tăng gấp đôi niềm vui khi ăn một bát cơm hấp hấp vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và mùi hương hoa đặc trưng của nó. Năm 2004, Liên Hợp Quốc đã mở ra năm gạo quốc tế với khẩu hiệu “Gạo là cuộc sống”. Gạo, một loại thực phẩm nền tảng cho nhiều người trên thế giới và cung cấp nguồn dinh dưỡng rẻ tiền, dễ tiếp cận ở những nơi khác thực phẩm có thể thiếu hụt.

Ảnh

Giá trị dinh dưỡng

Một chén gạo lứt nấu chín có chứa 4,2 g protein, 44,5 g carbohydrates, khoảng 200 calo, 0,63 g chất xơ, 2,3 mg niacin, 0,26 mg thiamin, 1,9 mg sắt và 11,8 mcg selen. Tổng số chất béo bằng 0,44 g. Gạo Jasmine đăng ký như là một nguồn “tốt” của niacin, thiamine, sắt và selen vì số lượng được tìm thấy trong phạm vi sản phẩm nấu chín từ 10 đến 20 phần trăm của yêu cầu hàng ngày được đề nghị.

Xem thêm: http://alogaosach.simplesite.com/

Gạo Jasmine cũng cung cấp vitamin B1 và ​​D. Các nhà nghiên cứu tại Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế hy vọng sẽ làm giàu thêm gạo với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thông qua công nghệ sinh học và các phương pháp phát triển được cải thiện.

Lợi ích sức khỏe

Khi kết hợp với uống nhiều nước, ăn hoa nhài hoặc bất kỳ loại gạo thái lan nào khác – đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt, hoặc màu nâu, gạo hoa nhài – ngăn ngừa táo bón. Bởi vì gạo hoa nhài màu nâu có chứa một lượng chất xơ không hòa tan, nó có thể có lợi cho tiêu hóa bằng cách giúp thức ăn nhanh chóng qua đường tiêu hóa và phân mềm.

Các vitamin và khoáng chất trong gạo hoa nhài có lợi cho làn da, có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư và cung cấp năng lượng nhanh chóng, vì nó là một carbohydrate phức tạp. Nó cũng là một thực phẩm ít chất béo, không chứa natri.

Ảnh

Thực phẩm Staple Protein thấp

Theo nghiên cứu năm 2005 của Hội nghiên cứu gạo Occidental của Ellen Roggemann thông qua trường Occidental, gạo chiếm từ 55 đến 80 phần trăm lượng calo trung bình hàng ngày của người Thái. Trong khi gạo được làm đầy và không có một số vitamin và chất dinh dưỡng, hàm lượng protein của nó là “khiêm tốn”, theo Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế, mặc dù có chứa tám axit amin.

Tìm hiểu: https://happyparty.vn/gao-trang-vs-gao-nau-tai-sao-gao-lut-lai-khoe-manh

Ăn các loại thực phẩm có chứa các axit amin thiết yếu không được sản xuất trong cơ thể con người là rất quan trọng để duy trì cơ bắp khỏe mạnh, hoạt động và chuyển hóa. IRRI cũng chỉ ra rằng gạo hoa nhài nâu “giàu dinh dưỡng hơn gạo trắng giàu chất xơ, gấp đôi lượng chất xơ, gấp 5 lần vitamin E và gấp ba lần magiê.”

Mối quan tâm về sức khỏe

Gạo hoa nhài có lẽ quen thuộc nhất với khẩu vị phương Tây là hạt dài, mịn, kết cấu và màu trắng ngọc trai. Ngũ cốc nguyên hạt, hoặc gạo lứt nâu, giữ lại cám hoặc vỏ trấu bên ngoài. Gạo lứt nâu có nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cao hơn so với phiên bản màu trắng, nước xay. Gạo hoa nhài trắng là một loại thực phẩm tinh bột, tinh tế và, như vậy, tạm thời làm tăng insulin và lượng đường trong máu.

Do đó, một chế độ ăn nhiều thực phẩm tinh chế, chẳng hạn như gạo trắng, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Mặt khác, gạo lức không gây nguy cơ cao đối với loại bệnh tiểu đường này, theo Healthnotes.

Tham khảo: https://alogao.jimdofree.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

10 − 1 =